Itt a farsang, süssünk horvát fánkot (fritule)

Hozzávalók: 1 tojás, 3 ek. cukor, 9 ek. liszt, reszelt citromhéj, ½ tasak sütőpor, 1,5 dl joghurt, 3 ek. rakija (horvát pálinka, de bármilyen más is lehet), 1 ek. rum (vagy rumaroma), olaj a sütéshez, porcukor a szóráshoz.

A tészta összes hozzávalóját tálban alaposan összekeverjük. A masszát két kiskanál segítségével felhevített olajba szaggatjuk, és sütés közben megfordítjuk. Az olajból kiemelt fánkokat papírtörlőre szedjük, s porcukorral megszórva tálaljuk.

Tipp: Csokoládéval becsíkozhatjuk, vagy dzsemet kínálhatunk hozzá.