Cézár saláta nélkül nincs is nyár

Elbírja a húst is, hát hogyne bírná. Szóval ki ne hagyjuk belőle!

Fotolia

 

Hozzávalók:2 fej római saláta, 1 dl olívaolaj, 1 szardella, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 szelet kenyér, 1 kiskanál mustár, pár csepp Worchester szósz, parmezán.

Elkészítés:

A nyers tojást és a szétnyomott szardellát keverjük össze. Adjuk hozzá az olaj nagy részét, egy pici mustárt és Worchester szószt, majd forgácsoljuk bele a parmezánt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és az összetépkedett salátalevelekre öntjük.

A kenyeret kockázzuk fel, a felaprított fokhagymán pirítsuk meg némi olívaolajon. Végül ezt is keverjük a salátához, és már fogyaszthatjuk is.

A salátához gyakorta kínáltak pirított csirkehúst vagy garnélát – ha kiadósabb fogást szeretnénk, érdemes pár falat hússal kiegészíteni a Cézárunkat.

Recept kateógria: