Mindennapi kenyerünk

...és ami benne van. A VASÁRNAP témája.

Képarchívum

 

Bár egyes diéták a teljes mellőzését szorgalmazzák, a kenyér felénk valószínűleg sosem fog kimenni a divatból.

Átlagosan napi 20–30 dekagrammot, azaz két–három szeletet fogyasztunk belőle, mert hagyományos ételeinkhez – például a gulyáshoz, lecsóhoz – ez illik, vagy mert vele lehet a legjobban kitunkolni a pörköltszaftot, és mert egyszerűen szeretjük.

Na de milyet is vegyünk, együnk belőle, hogy azért egészségesen is táplálkozzunk, el se hízzunk, de azért kenyéríze is legyen? A táplálkozási szakemberek egyértelműen a rozskenyér és a teljes kiőrlésű lisztből készültek mellett teszik le a voksot, a fehér kenyeret pedig teljesen kiiktatnák étrendünkből.

Az e heti Vasárnapban elolvashatja azt is, mit tartalmaz a fehér liszt; milyen legyen a mindennapi kenyér; miért karamelles a kenyér; milyen a teljes kiőrlésű pékáru; hogyan tároljuk a kenyeret; milyen jelkép…