Gyermekbarát karalábéleves

Trükkös recept furfangos anyukáknak...

 

Hozzávalók: 20 dkg karalábé, 15 dkg burgonya, 2 dkg vaj, ¼ tk. tengeri só, ½ tk. darált köménymag, 1 tojás, 3 dkg búzadara, petrezselyem zöldje, kb. 1,2 l víz.

A meghámozott karalábét nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a krumplit kis kockákra vágjuk. Lábasban kevés vajat olvasztunk. Rátesszük a karalábét, összekeverjük vele, s rövid ideig pirítjuk. Hozzáadjuk a krumplit, a csipetnyi sót és a köménymagot, forró vízzel felöntjük, aztán addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul.

A búzadarát tojással kikeverjük, majd a tésztát galuskaszaggatóval a levesbe szaggatjuk. Amikor a galuskák megfőttek, a levest ízlés szerint megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.

Recept kateógria: