Sertéskaraj sonkás-paradicsomos mártásban

Hozzávalók: 70 dkg sertéskaraj, 10 dkg sonka, 6 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb hagyma, 2 ek. paradicsomszósz, 1 tk. tárkony, só, bors.

A hagymát megtisztítjuk, felszeleteljük, és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Közben a húst megmossuk, nagy szeletekre vágjuk, majd 3-4 percen át sütjük a hagymával együtt. Fűszerezzük, aztán felöntjük 1 dl vízzel. A sonkát apróra vagdossuk és hozzáadjuk.

A zúzott fokhagymát a paradicsomszószhoz vegyítjük, majd a szószt a húshoz keverjük, lefedjük, és hagyjuk, hogy elfője a levét. Közben a húsokat többször megforgatjuk, hogy ne égjenek oda; ha szükséges, még egy kevés vizet önthetünk alájuk.

Tipp: Burgonyával vagy zöldségekkel tálaljuk.

Recept kateógria: