Borsós-tarhonyás hús

Hozzávalók: 25 dkg tarhonya, 45 dkg zöldborsó, 40 dkg pörkölthús, 3 ek. (tökmag)olaj, 5 dkg hántolt tökmag, só, bors, pirospaprika.

A pörköltet a szokásos módon elkészítjük; a vége felé hozzátesszük a zöldborsót, és pár perc alatt készre főzzük.

A tarhonyát sós vízben 2-3 percig főzzük, majd a tűzhelyről levéve megvárjuk, amíg fedő alatt a duplájára dagad. Leszűrjük, összekeverjük a borsós pörkölttel. Fűszerként egy kis pirított tökmagot és kevés tökmagolajat keverünk hozzá.

Tipp: A hidegen sajtolt olajokat csak a főzés után szabad az ételhez adni.

Recept kateógria: