Mozzarellás bruschetta

Hozzávalók: 6 szelet bagett, olívás vaj (Bertolli), 1 gerezd fokhagyma, 30 dkg mozzarella (vagy burrata sajt), koktélparadicsom, olívaolaj, friss bazsalikom, balzsamecet-sűrítmény, tengeri só, fekete bors.

A paradicsomot negyedekre vágjuk, meghintjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, aztán elkeverjük. A bagettet ferdén felszeleteljük, sütőben vagy grillen barnára pirítjuk, majd bedörzsöljük fokhagymával. Amikor már nem túl forró, megkenjük olívás Bertolli vajjal, rárakjuk a sajtot, paradicsomot, bazsalikomlevelekkel díszítjük, és balzsamecet-sűrítménnyel ízesítjük (ehhez 1 kk. cukrot 1 dl balzsamecettel és 1 dl vörösborral a felére forralunk).

A bruschetta (ejtsd: bruszketta) finomságokkal megrakott pirított kenyér. 

Recept kateógria: