Édes percek: Duplán gesztenyés muffin

A legjobb döntés egy hideg, esős márciusi napon.

Képarchívum

 

Hozzávalók (12 darabhoz):

A tésztához: 25 dkg finomliszt, 1 cs sütőpor, 1 tojás, 0,8 dl napraforgóolaj, 10 dkg cukor, 1,5 dl tej, 1,5 dl tejföl, 25 dkg cukrozott gesztenyemassza, 10 dkg étcsokoládé.

A krémhez: 50 dkg cukrozott gesztenyemassza, 12 dkg puha vaj, 2-3 ek rum, 1 ek porcukor (elhagyható), 2 dl tejszínhab.

A szóráshoz: porcukor.

Elkészítés:

A lisztet elvegyítjük a sütőporral. A gesztenyemasszát villával összetörjük. A csokit felaprítjuk. A muffinsütőt alaposan kivajazzuk-kilisztezzük.

A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt, a tejet, az olajat és a csokidarabkákat. Alaposan elkeverjük benne a gesztenyemasszát is. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, jól összeforgatjuk.

A tésztát szépen elosztva belekanalazzuk a muffinsütő mélyedéseibe. Előmelegített, 175 fokos sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 20 perc), majd a muffinokat pár perc után kivesszük a tepsiből és rácson hagyjuk kihűlni.

A krémhez a gesztenyemasszát áttörjük, alaposan elkeverjük a vajjal és a rummal. Ha túl keménynek találjuk, adhatunk hozzá felvert tejszínhabot. Ha a krém nem elég édes, tehetünk bele ízlés szerint porcukrot. A krémet habzsákba töltjük.

A muffinok kalapját levágjuk. Az alsó részekre krémet nyomunk, ferdén ráültetjük a sütemények levágott kalapjait, és az egészet megszórjuk porcukorral.

 

Recept kateógria: