Tökös-tejes pite

Hozzávalók: 80 dkg durvára reszelt tök vagy cukkini (2 kisebb tök), 50 dkg liszt (fele sima, fele rétes-), 10-13 dkg cukor, 4 tojás, 5 dl tej, 1 vaníliás cukor, 1 cs. kapor, 4-5 dkg vaj, csipet só.
 
A reszelt tököt picit besózzuk, állni hagyjuk, majd kinyomjuk a levét. Közben a lisztből, tojásból, cukorból, tejből sűrű palacsintatésztát keverünk. Hozzáadjuk a kinyomkodott tököt, az apróra vágott kaprot és a vaníliát. Vastagon kivajazott tepsibe öntjük, tetejére csipkedjük a maradék vajat, és kb. 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük.
Kicsit kihűtjük, porcukorral megszórjuk, és máris kínálhatjuk.
Recept kateógria: